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西餐厅装修必须有富有情调设计

发布时间:2019-08-26

        西餐是一种迥然不同于我国饮食文化的食品。在改革开放之初,吃西餐对于大多数中国人来说,是件奢侈事、新鲜事,很多人对西餐也并不了解。而近年来,随着人们消费水平的不断提高,东西方文化的不断碰撞、渗透与交融,人们的消费观念也发生了很大变化。目前吃西餐的人越来越多,西餐业正在成为中国餐饮业的重要组成部分。那么如何才能设计出吸引人的西餐厅呢?西餐厅装修设计时一定要抓住以下几点:


 
        一、把握好设计原则

       西餐厅的目标群里可以就要定位到20-40岁的消费群体中间,包括这些消费者的行为习惯,都要清楚的了解一些,把西方独有的特色文化通过在西餐的饮食和就餐的环境中充分体现出来,在经营特色上要突出异域特色,展示与中餐餐饮不同的个性特色,把西餐厅打造成不仅是充饥止饿的地方,这才应是西餐厅设计的最佳效果。

        二、设计风格的选定

        西餐厅笼统的来说,大致可以分为富有乡村气息的西式风格、欧洲古典气氛的西式风格和前卫高新技派的西式风格,每种风格都会对应不同的消费群体,在设计时要根据是以哪种消费群体为主进行设计。前卫高新技派风格设计前卫时尚,具有浪漫风情,适合年轻消费群体。

        三、合理的设计布局

        西方文化与中方文化不同,西方人讲究私密性,一般不喜欢群体性的聚餐,所以在西餐厅就餐单元的设计上以2-6人为主就可,餐桌一般为矩形,西餐的餐具也要比中餐少的多。同时还可以借助灯、光、影、植物等表现手段来增添餐厅的温馨和浪漫气息。

        西餐厅消费最多的莫过于这两种人:享受浪漫情调的情侣、洽谈业务的客户,同事聚会、同学聚会、家庭聚会极少选择西餐厅。而吃西餐的人也多是20岁左右到40岁左右,年轻或是有消费能力的中年人。所以总的来说,西餐厅装修风格应富有异域性的情调,装修设计上要结合近现代西方的装饰流派灵活的对其要素运用;但要始终追求西餐厅那种浪漫典雅的装修风格。
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